Lecker schmecker Erdbeertraum

Anlässlich des schönen Wetters und den wunderbar duftenden Erdbeeren überall. Ein Traum auf der Zunge und Gold auf den Hüften ;-)

Also es wird gebraucht:

•  1 Schale Erdbeeren
• 1-2 EL Zucker
• 1 Packung American Style Cookies (auch gerne mit Schokolade drin)
• 250g Mascarpone
• 250g Magerquark
• 120ml Eierlikör
• 150g Schlagsahne
• 1-2 Päckchen Vanillezucker (je nachdem wie süß man es mag)

Und so wird gemacht:

• am besten schon morgens anfangen, damit alles schön durchziehen kann
•  die Erdbeeren waschen, säubern und je nach Größe vierteln oder achteln, mit Zucker bestäuben und zur Seite stellen.
• die Cookies in einen Gefrierbeutel tun (das macht weniger Krümel im Rest der Küche) und grob zerbröseln
• die Mascarpone und den Magerquark mit dem Eierlikör verrühren
• die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkcreme heben 

Ich hab mich entschieden den Erdbeertraum in einzelnen Schälchen zu servieren, man kann das aber auch in einer großen Schale oder Auflaufform machen.

Schichten:

• zu unterst die Cookie-Krümel
• eine Schicht der Quarkcreme
• jetzt die Erdbeeren zusammen mit Saft
• zum Schluss wieder eine Schicht Mascarponecreme

Dekorieren, je nach Wunsch mit einer Erdbeeren und/oder Cookies. FERTIG!

Lasst es euch schmecken!